Najlepšie potraviny a tipy na varenie pre pacientov s rakovinou z ezofágu


Rešpektujeme vaše súkromie Ako opatrovateľka rakoviny pažeráka, môžete mať rad povinností a úloh - v neposlednom rade je to riadenie jedál pre svojho blízkeho, ktorí budú potrebovať pomoc pri udržiavaní zdravej výživy, pretože potraviny, ktoré sa ľahko prehĺtajú, sú čoraz menej obmedzené.

Rešpektujeme vaše súkromie

Ako opatrovateľka rakoviny pažeráka, môžete mať rad povinností a úloh - v neposlednom rade je to riadenie jedál pre svojho blízkeho, ktorí budú potrebovať pomoc pri udržiavaní zdravej výživy, pretože potraviny, ktoré sa ľahko prehĺtajú, sú čoraz menej obmedzené.

Je nevyhnutné, aby pacienti s rakovinou pažeráka udržali svoju energiu hladina a udržanie zdravého telesného telesa, ale ťažkosti s prehĺtaním môžu viesť k odporu, pokiaľ ide o konzumáciu, najmä keď sa výber potravy znižuje.

Našťastie, po začatí liečby, mnohé príznaky rakoviny pažeráka, ktoré ovplyvňujú schopnosť prehĺtať ustupovať. "Ak majú operáciu, kvalita ich života po chirurgickom zákroku je často veľmi dobrá - je to lepšie, než očakávajú," hovorí Dr. Wayne Hofstetter, docent a riaditeľ programu rakoviny pažeráka na University of Texas MD Anderson Cancer Center v Houstone

"Pre ľudí, ktorí bojujú s ochorením už skôr a majú ťažkosti s hmotnosťou, odporúčame perorálne výživové doplnky alebo tekuté výživové doplnky, ktoré dokážu udržať výživu úplne v prípade potreby," hovorí Dr. Hofstetter.

Ľahko prehltnutá výživa

Ak je váš milovaný schopný jesť, možno sa zaujímate, ako robiť vyvážené, zdravé jedlá, ktoré môže pohodlne splácať.

Skôr než začnete variť, je to je dôležité mať na sebe dostatok zdravých potravín, ktoré sa ľahko prehĺtajú - alebo je možné, aby boli s malým kreatívnym varením a prípravou. Tu je niekoľko možností, ktoré je potrebné zvážiť:

  • Mäkké potraviny. Pozrite sa na mäkké potraviny, ktoré nevyžadujú veľa žuvanie, ako puding, jogurt, jablko, zmrzlina, banány, cestoviny, Jell-O, ľahké pripraviť (a ľahko prehltnúť) potraviny a občerstvenie
  • tekuté potraviny polievky, bujóny a tekuté výživové doplnky nápoje sú dobré možnosti, ktoré poskytujú potrebnú výživu a ľahko sa dostať dole. môže manipulovať.
  • Existuje veľa zdravých a výživných potravín, ktoré sú príliš ťažké pre pacienta s rakovinou pažeráka prehltnúť v ich prirodzenom stave. Čerstvé ovocie a zelenina, fazuľa a dokonca aj mäso môžu byť pripravené novým spôsobom, ktorý sa ľahšie jesť. Mäsové alebo pyré tvrdé potraviny a miešajte ich s trochou vývaru alebo vody, aby ste ich trošku trochu usadili. Potravinárska teplota a spôsoby varenia Ako ošetrovateľka pri rakovine, ako pripraviť potraviny môže mať veľký rozdiel v tom, ako dobre miluje človek s rakovina pažeráka je schopná spravovať jedlo. Udržanie niektorých jednoduchých tipov v mysli môže pomôcť

"Najlepšia priorita by mala byť liečba s minimálnymi ťažkosťami." Chladené potraviny alebo potraviny pri izbovej teplote sú lepšie tolerované ako horúce potraviny a nápoje, "hovorí Sharlene Bidini, RD, odborník na výživu onkologických ochorení v centre Oakwood pre starostlivosť o rakovinu v Dearborne, Mich.

Dokonca aj potraviny, ktoré sú považované za zdravé, môžu prísť o veľa prínosov, ak sú pripravené nesprávnym spôsobom. Používajte tieto zdravé spôsoby pečenia, aby ste potravu výživnú, lahodnú a ľahko prehltli pre svojho blízkeho s rakovinou pažeráka:

Pečieme, grilujeme alebo grilujeme.

  • Tieto spôsoby varenia sú vždy zdravé možnosti na prípravu jedál doma. Vyvarujte sa vyprážaniu potravín, ktoré nielen používajú nezdravé oleje, ale môžu tiež vytvoriť ostré, drsné hrany, ktoré spôsobujú prehltnutie nepríjemné. Napaňte svoje jedlo.
  • Nielen, že varenie v pare je zdravší spôsob varenia, ale tiež pomáha zmäkčovať potravín. Parnú brokolicu a inú zeleninu s niekoľkými koreninami, potom ich nakrájajte alebo ich očistite na jedlo, ktoré je výživné a ľahko prehltnuté. Mikrovlnná rúra
  • Ako ošetrovateľka pre niekoho s rakovinou pažeráka máte mnoho práce. Je dôležité, aby ste sa ubezpečili, že vaša blízka dostane správnu výživu, ale aj čas je pre vás dôležitý. Mikrovlnná rúra môže byť skvelým časom na pečenie ľahkých jedál a stále je možné pripraviť veľa zdravých potravín týmto spôsobom: Napríklad, môžete zapiť misku polievky, zahriať nejaké zemiakové zemiaky alebo zohriať nejaké jablko v mikrovlnnej rúre. Používajte vývar a rastlinné oleje
  • Ak chcete ochutnať jedlo alebo pridať trochu vlhkosti, keď pečiete, opečiete alebo pečiete večeru, preskočte maslo a iné nezdravé tuky. Vyberte si olivový olej alebo repkový olej ako pomôcku na varenie, alebo nechajte potraviny vrieť v kuracie vývar alebo vode a iných koreniach. Nemusíte sa vyhnúť prísadám, ktoré zvyčajne tvoria zdravú, vyváženú stravu pri jedle pre pažeráka pacientom s rakovinou. Možno budete musieť byť kreatívny s tým, ako slúžite a pripravujete tieto potraviny.

"Krémové mäkké potraviny môžu nahradiť aj mäsové výrobky s vysokým obsahom bielkovín, mliečnymi výrobkami, omáčkami, kuracím šalátom, vaječným šalátom, tuniakovým šalátom, tvarohom a jogurtom. všetky dobré, vysoko proteínové voľby, "hovorí Bidini.

Je veľmi dôležité, aby váš milovaný s rakovinou pažeráka jedol výživnú stravu a udržal si zdravú telesnú hmotnosť. Čo je rovnako dôležité, znova sa teší z jedla. Dobré jedlo s rodinou, priateľmi a rozhovorom môže urobiť zázraky pre posilnenie nálady a emocionálneho zdravia pre vás a pacienta s rakovinou, na ktorý sa staráte. Takže urobiť jedlo zábavný čas dohnat, smiať, vychutnať lahodné jedlo, a pokúsiť sa zabudnúť na vašu milovanú chorobu na trochu každý deň. Posledná aktualizácia: 19.2.2009

Zanechajte Svoj Komentár